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Jerónimo Martín Caro y Cejudo, Refranes y modos de hablar castellanos, edición de Fernando Martínez de Carnero
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Caldo de zorra, que está frio y quema

Dícese contra el hombre cauteloso, que parece mosca muerta: «Urit absque torre». Plutarch. vel «Libyca fera». Diogenian. Dícese del hombre astuto y (como dicen) de dos caras, o varias costumbres, vel «Semper Africa novi aliquid apportat». Plinius. Tuvieron origen estos dos adagios de la región de África, adonde suelen concurrir a un mismo arroyo o fuente fieras de varias especies, y teniendo ayuntamiento unas con otras, nacen varias formas de monstruos, y por el consiguiente nuevas, como dice este último adagio. Véase: Hombre doblado, etc.
Fuente: Erasmo, 3307, 2608, 2610.
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